На MacOS должен быть установлен xcode, далее при первом запуске согласиться с лицензией и подождать пока он всё скачает.
Дальше в терминале вводим
ln -s /Applications/Xcode.app/Contents/Developer/Applications/Simulator.app /Applications/iOS.app
Теперь в лаунчере увидим иконку
Запускаем и видим вот что
В меню hardware можно выбрать другое устройство и другую версию iOS
Дальше в терминале вводим
ln -s /Applications/Xcode.app/Contents/Developer/Applications/Simulator.app /Applications/iOS.app
Теперь в лаунчере увидим иконку
Запускаем и видим вот что
В меню hardware можно выбрать другое устройство и другую версию iOS